ПриобрестиПлоды граната за последние несколько десятилетий успели прочно засесть в рационе любителей здоровой и полезной пищи. Дети обожают гранат за неповторимый кисло-сладкий вкус, взрослые находят его источником витаминов и эликсиром молодости, благодаря наличию в своем составе антиоксидантов.
Не смотря на популярность этого фрукта, мало кто из людей может похвастаться тем, что знает, как и где растет гранат. Как выглядит это таинственное растение? Травянистое оно или древесное? Ползучее или ровно стоящее? Пожалуй, исключением являются те люди, что проживают в теплых регионах или могут много путешествовать, познавая природу далеких стран. Цветоводы-испытатели также могут похвастаться не только тем, что они знают, как выглядит дерево гранат, но и тем, что оно растет прямо у них дома! Как им этого удалось и как вырастить его своими руками? Возникает много вопросов, на которые мы постарались дать как можно больше исчерпывающих ответов. А пока начнем свое повествование об этом удивительном заморском фрукте.
Немного истории
Родиной этого фрукта считаются субтропические регионы Азии и Европы. Гранатовое дерево (Punica) представлено небольшими кустарниками и деревцами среднего размера из семейства Дербенниковые (Lythraceae). Согласно истории гранат ввели в культуру еще в Древнем Вавилоне, а было это 5000 лет назад. Позднее (около 800 г. до н.э.) мавры переправили дерево к берегам Испании для дальнейшей продажи и разведения. Генриху VIII, коронованной особе XV века, настолько полюбился гранат, что однажды он задался целью порадовать этим растением и свою любимую Британию. В XVI веке гранат впервые ступил на земли Америки вместе с флотом конкистадоров. Что касается России, то первые упоминания о гранате относятся к описи растений Царицынских оранжерей в далеком 1814 году.
Многие народы вводили гранат в мифологию, полную религиозных образов, в которой это дерево символизировало богатый урожай, способность к возрождению, надежду и саму жизнь. Цветы граната очень необычны по своему внешнему виду, благодаря особой форме чашелистиков, они напоминают маленькую «корону». Конечно, излишне мучиться догадками, но кто знает, возможно, форма короны венценосных особ была продиктована именно внешним видом цветов граната?
В современной Греции продолжают следовать старым традициям и во время свадебного обряда, когда под ноги молодоженов бросают цветы и плоды граната. Также невеста может вместо свадебного букета бросить гостям спелый и сочный плод граната.
Русские называют это растение «гранатом», опираясь на латинское слово «granatus» (зернистый), полнейшим образом характеризующее структуру плода граната.
Виды граната
Пожалуй, самый распространенный вид - гранат обыкновенный (Punica granatum), произрастающий в Гималаях, Закавказье, Дагестане, Иране, Копетдаге, Дарвазе и Малой Азии. Листья кожистые, собраны в пучки длиной до 8 см. Цветки обоеполые, в диаметре до 5 см, могут располагаться как по одному, так и по несколько. Способ опыления перекрестный. В период цветения приятно радует глаз и желудок, после начала сбора урожая.
Домашний гранат отлично подходит для выращивания в качестве декоративного горшечного растения. Благодаря своим компактным размерам не занимает много места, но по красоте не уступает своему высокорослому собрату. Благодаря работе селекционеров домашний гранат образовал отдельный вид Гранат карликовый (Punica nana L). Кроме компактных размеров (около 60-100 см) у этого граната есть еще одна отличительная черта - способность цвести уже с достаточно молодого возраста. Концы молодых веточек часто заканчиваются одиночными или парными цветками (реже по 2-3). В целом этот вид неприхотлив, подходит для начинающих цветоводов.
Гранат сокотранский (Punica protopunica) — является одной из достопримечательностей и параллельно эндемиком, т.е. встречается в диком виде только на острове Сокотра. Однако в природе его можно встретить все реже. Гранат растет высоко на каменистых плато, часто окружаемый густыми зарослями кодиеума. Цветок граната в отличие от других видов розовый, маленький. Плод миниатюрный, кислый, поскольку сахара в нем содержится очень мало.
Применение граната
Такое серьезное заболевание как малокровие в качестве вспомогательного средства принято лечить включением в каждодневный рацион плодов граната. По заверению врачей не только мякоть, но и практически все его части способны лечить многие проблемы со здоровьем. Из него готовят пищевые продукты, соки, дубильные вещества для кожевенной промышленности и натуральный краситель для тканей.
Кроме того гранат выращивают в качестве плодового или декоративного растения как в саду, так и дома. Особенно популярны гранаты с красивым махровым цветением. В теплых странах гранат сажают для украшения парковых зон, садов, часто в качестве живой декоративной изгороди. В странах и регионах с прохладным климатом, например, в Подмосковье, севере России и т.п. гранат также любят, но для его выращивания применяют несколько другой подход. Его растят на открытом воздухе в горшке, убирая растение на зиму в прогретое помещение. Часто в качестве комнатного растения можно встретить карликовый гранат в обычной горшечной форме или в виде бонсай.
Температура выращивания
В период активного роста гранат содержат при температуре +20°С - +25°С. С приходом осени и укорочении светового дня температуру постепенно понижают. Как и все листопадные растения гранат предпочитает в зимние месяцы прохладную температуру и нечастый полив. Его крона может опадать практически полностью. Оптимальная температура содержания зимой +5°С - +10°С. При значительном повышении температуры рекомендуется частое опрыскивание растений. Прохладное содержание граната в зимнее время гарантирует активное цветение и плодоношение в вегетационный период.
Освещение
Гранат станет отличным решением для тех, чьи окна выходят на юг. Действительно с таким жарким расположением окон очень сложно подобрать растения, которым придутся по вкусу прямые солнечные лучи. Однако гранат будет рад такому освещению. Все что вам необходимо сделать, всего лишь укрывать растение в особенно жаркие дни, чтобы полуденное пекло не повредило молодым листочкам.
Гранат комнатный будет полезно выносить в сад или на балкон для притока свежего воздуха и полезной закалки самого растения. В сентябре гранат обычно вновь заносят в помещение. Чтобы растение привыкло к открытому солнцу на улице, желательно постепенно наращивать его пребывание под солнечными лучами, для предотвращения солнечных ожогов. Особенно это касается покупных взрослых гранатов, привыкших к благоприятным искусственным условиям.
Зимой гранат содержат в хорошо освещенном месте, при необходимости устанавливают дополнительную подсветку.
Полив
В период активного роста гранат поливают обильно и по мере необходимости, как только подсохнет верхний слой почвы. Воду берут отстоянную, мягкую. Плодоносящее дерево рекомендуется поливать каждый день, но без фанатизма, избегая залива и загнивания кома земли. В конце лета полив резко сокращают, перестают вносить подкормки, поскольку растение уже начинает готовиться к зимнему сну. В течение зимы гранат поливают редко, следя за тем, чтобы земляной ком не пересох полностью.
Влажность
Гранат является засухоустойчивым растением, поэтому не нуждается в высокой влажности воздуха.
Цветение
Гранат в домашних условиях способен не только цвети, но и давать вкусные плоды небольшого размера. Поскольку гранат опыляется перекрестно, на одном растении располагаются как мужские, так и женские цветки. Различить их довольно просто: мужские цветки имеют короткий пестик и не завязывают плодов, женские, напротив, с длинным пестиком, образующим после опыления зачаток плода. Для того чтобы опыление произошло, хватит всего нескольких мужских цветков, остальные можно оборвать, чтобы растение не расходовало на них свои силы. У декоративных сортов может не быть плодов, поскольку они создавались специально для того, чтобы радовать людей своим обильных и долгим цветением.
Подкормки
Гранат обожает питательные подкормки жидкими удобрениями в начале вегетативного периода. Весной и впервой половине лета подойдет подкормка азотно-фосфорными удобрениями, позволяющими активно наращивать зеленую массу растения. Выращивание граната в конце лета характеризуется подкормкой удобрениями с высоким содержанием калия. Отлично подойдут комплексные удобрения для цветочных культур, в которых все питательные вещества сбалансированы самым оптимальным образом.
Пересадка
Пересадку граната проводят ранней весной, после того, как растение начнет просыпаться от зимнего сна. Молодые растения рекомендуется пересаживать каждый год, взрослые намного реже. Поскольку гранат лучше цветет в тесных горшках, не стоит постоянно увеличивать объем горшка в надежде на хорошее плодоношение. Можно использовать старую тару, лишь добавив немного нового питательного грунта, вместо убранного местами старого.
Обрезка
Гранат ежегодно подвергают обрезке побегов на вершине, возле корней, поскольку молодая поросль растет слишком обильно, превращая деревце в неприглядный комок переплетенных веток. В одном горше должно быть не более 4-5 стволов, поскольку слишком сильное загустение приведет к плодоношению очень маленькими плодами.
Размножение
Гранат можно размножить тремя способами: черенкованием, прививкой и посадкой семян.
Размножение семенами проводят по типу посева рассады в высокопитательную почвенную смесь. Температура должна быть выше +20°С. После появления первых настоящих листов сеянцы пикируют в отдельные горшки небольшого размера. Первое цветение произойдет не ранее чем через 5-7 лет.
Черенкование можно проводить как зимой, так и летом. Для этого берут черенки не более 10 см длиной и сажают в специальные мини теплички. Далее подросшие и хорошо укоренившиеся растения пересаживают в отдельные тары. Цветение наблюдается через 2-3 года.
Вырастить гранат в домашних условиях довольно просто, даже если вы воспользуетесь не покупными семенами или привозным взрослым растением, а косточкой из недавно съеденного плода. Гранат неприхотлив, красочен в период вегетационного периода. И восторг от вкушения выращенных собственноручно фруктов станет приятным воспоминанием на многие годы, а также предметом белой зависти людей, восхищающихся вашим великолепным растением!